Pancake Nature ou au Matcha/Coco (alternative des crêpes)

Ingrédients pour 9 pancakes natures:

 - 200g de farine
- 1 sachet de levure chimique
- 2 oeufs
- 20 ml d’huile de colza
- 200 ml de lait écrémé (ou demi-écrémé, ou jus d'amande)
- 1 sachet de Sucre vanillé
- 1 pincée de sel

Technique :
 
- Battre les œufs et le sucre (blanchiment de l'œuf et utile pour l'aération de la pâte).
- Mélangez la farine, la levure et la pincée de sel dans un bol.
- Versez la moitié du mélange et du lait à la préparation, bien mélanger.
- Ajoutez le reste de farine et de lait, et mélangez de nouveau.
- Versez l’huile à la fin et homogénéiser le tout.
- Cuisson à la poêle (ajoutez de la matière grasse pour éviter que ça colle).

 
Ingrédients pour 9 pancakes matcha/coco:

 
- 200g de farine
- 1 sachet de levure chimique
- 2 oeufs
- 20 ml d’huile de coco
- 20 g de sucre de coco
- 200 ml de lait écrémé (ou jus de coco)
- 1 sachet de Sucre vanillé
- 2 càc de matcha
- 1 pincée de sel

Technique :
 
- Battre les œufs et le sucre (blanchiment de l'œuf et utile pour l'aération de la pâte).
- Mélangez la farine, la levure et la pincée de sel dans un bol.
- Versez la moitié du mélange et du lait à la préparation, bien mélanger.
- Ajoutez le reste de farine et de lait, et mélangez de nouveau.
- Versez l’huile et le matcha à la fin et homogénéiser le tout.
- Cuisson à la poêle (ajoutez de la matière grasse pour éviter que ça colle).